云茶之“風” 敬世界一杯云南茶

在千年的探茶之旅中

茶樹發(fā)源地云南

一代又一代茶人

懷著一份綿長的“茶情”

一個執(zhí)著的“茶夢”

一顆樸素的“茶心”

千百年的堅守

只為敬世界一杯云南好茶

從野生大茶樹到千年古樹茶

從普洱茶的醇厚到滇紅的甘甜

云茶以其獨特的風味和品質(zhì)

贏得了世界的贊譽

從“世界茶源”到“天下茶倉”

云南是世界茶樹核心原生地、基因庫

也是普洱茶的發(fā)源地

滇紅茶的故鄉(xiāng)

是我國茶葉主產(chǎn)區(qū)

圖為坐落于景邁山古茶林中的蜂神樹。中新社記者易海菲攝

全省15個州市63個縣市區(qū)有古茶樹分布

《中國古茶樹》所列全國479份古茶樹中

云南有295份，占61.6%

云南省古茶樹資源面積達329.6萬畝

其中野生種古茶樹居群265.7萬畝

栽培種古茶樹（園）63.9萬畝

全省分布有老班章

冰島、昔歸、易武、景邁等

100多座古樹名山

有3200年的香竹箐錦繡茶祖

圖為兩名傣族姑娘走出茶園。中新社記者劉冉陽攝

其中，景邁山2.8萬畝古茶林里

有古茶樹320余萬株

是全世界發(fā)現(xiàn)面積最大、保存最完好

年代最久遠的人工栽培型古茶林

種茶的歷史有1000多年

2023年9月17日

云南普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功

成為全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)

中國第57項世界遺產(chǎn)

全世界茶組植物共有31個種和4個變種

中國共有30個種和4個變種

云南就有23個種3個變種

占全世界比重的74.3%

圖片圖為景邁大寨的村民在茶園采茶。中新社記者劉冉陽攝

云南省綠色食品發(fā)展中心編制的

《2023年云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展公報》顯示

2023年云南省茶園面積達803萬畝

干毛茶產(chǎn)量55.7萬噸

綠色有機茶園認證面積共計264.7萬畝

均居全國之首

云茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1504.2億元

連續(xù)4年穩(wěn)定增長

圖為景邁山一名茶人用傳統(tǒng)工藝制茶。中新社記者劉冉陽攝

云茶加工和產(chǎn)品類型多樣

有傳統(tǒng)和現(xiàn)代加工、生熟

初制和精制之分等

產(chǎn)品有磚、餅、沱、散、袋泡

茶珍、茶膏、茶粉等多種形態(tài)

每種形態(tài)都具有特定工藝

“一年一味”“一倉一味”

“一家一味”多樣性突出

同時，白族三道茶

基諾族涼拌茶、傈僳族油鹽茶

藏族酥油茶等既獨特又豐富的茶俗

體現(xiàn)了云南民族文化的多樣性

共享人類瑰寶云茶萬里飄香

早在千年前

云南人就開始種茶、采茶

圖為景邁山茶人采茶。中新社記者劉冉陽攝

“茶出銀生城界諸山

散收，無采造法

蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”

唐代樊綽所著的《蠻書》

就記錄了云南茶葉

此文中的“銀生”

指的是與唐王朝共存的

南詔國下轄的銀生節(jié)度

其治所就在今天普洱市的景東縣城

圖片圖為普洱市那柯里村茶馬古道遺址。中新社記者劉冉陽攝

千百年前

無數(shù)云南商人靠人背馬馱

攀高山、涉大河

橫跨云貴和青藏高原

將優(yōu)質(zhì)的茶葉源源不斷地

運送到緬甸、印度、孟加拉國、尼泊爾

直至中東和歐洲

開辟了古代南方著名

的“絲綢之路”——茶馬古道

云茶傳播為沿途區(qū)域帶來繁榮的同時

促進了各地民眾之間的交流和融合

對于中外文化交流

起到了不可低估的作用

而滇紅，則在中外交流中

被稱為不能忘記的“英雄茶”

也是國家指定的外事禮茶

圖為50年代云南紅茶裝車。圖源：恒春臨滄

滇紅茶誕生于抗戰(zhàn)時期

1938年秋

著名茶葉專家馮紹裘等

來自中國各地的茶葉人才匯聚云南

共同開發(fā)紅茶以供出口

他們在臨滄鳳慶（時稱“順寧”）

采用當?shù)卮笕~種茶樹鮮葉制成紅茶

葉厚、耐泡、香味豐富等特點

讓“滇紅”一經(jīng)誕生就聲名大噪

從香港轉銷倫敦

成為當時出口創(chuàng)匯的重要物資

因其為抗戰(zhàn)開辟的出口資源

故又稱為“抗戰(zhàn)茶”“英雄茶”

無論是對于抗戰(zhàn)還是新中國的建設

都做出了貢獻

圖為時任云南省長和志強向英國女王贈送“云子”和滇紅。圖源：恒春臨滄

1986年

滇紅誕生47年后迎來一位超級粉絲

當時已經(jīng)60歲的英國女王伊麗莎白

第一次訪問中國就來到云南昆明

云南省向她贈送滇紅

從此

滇紅茶進入英國皇室

2015年3月4日

英國劍橋公爵威廉王子到訪云南

也收到了陶藝包裝的滇紅工夫紅茶“中國紅”

滇紅再次成為中英交流的見證

圖為鳳慶茶廠滇紅產(chǎn)品出口主要銷往國家和地區(qū)示意圖。圖源：恒春臨滄

云茶與歐洲的緣分可不止于此

1894年法國里昂世博會上

已有云南七子餅茶身影

1897年

英法先后在云南思茅設立海關

普洱茶由此進入歐洲人的茶杯

擁有上百年歷史

形似鳥窩的云南下關沱茶

更是斬獲世界級金獎無數(shù)、暢銷歐洲多國

從事茶葉外貿(mào)工作近50年的昌金強

是銷法沱出海的見證者

他介紹

1976年，法國商人

費瑞德·甘普爾(FredKempler)

在香港經(jīng)商時發(fā)現(xiàn)

形似鳥窩、色澤紅褐的云南沱茶，鐘愛非常

赴滇考察后立即訂購近2噸發(fā)往法國銷售

此茶從而得名“銷法沱”

圖為1992年，昌金強(左)在法國巴黎甘普爾的家中與其合影。圖源：昌金強

當時媒介不發(fā)達

為推廣銷法沱

甘普爾開著一輛大篷車

帶著妻兒

開始了持續(xù)數(shù)月的環(huán)法旅行

甘普爾在沿途的茶葉公司

孜孜不倦地介紹來自東方的“鳥窩茶”

還邀請中法醫(yī)學機構進行醫(yī)學實驗

沱茶降血脂、降低膽固醇等功效受到認可

也在法國藥店、保健品店銷售

這就是名震中外的

“艾米爾試驗報告”

它開啟了普洱茶的科學實證先河

浪漫的法國女性

更是把它當成減肥塑形的“良藥”

“銷法沱”也因此被稱為

“窈窕茶”“減肥茶”

圖為制茶師在云南省大理市的下關沱茶博物館內(nèi)展示下關沱茶非遺制作技藝。中新社記者劉冉陽攝

1986年起

“銷法沱”分別在

西班牙巴塞羅那

德國杜塞爾多夫

西班牙馬德里

三次榮獲世界食品博覽會“金冠獎”

還斬獲法國、美國食品金獎

1990年

昌金強在法國考察時打車沒零錢

司機便讓他用沱茶抵車費

可見當時沱茶在法國的認知度

昌金強回憶，應市場需求

1992年云南沱茶袋泡茶推出

深入法國1800多家超市，銷量倍增

到1998年

每年有1100萬盒云南袋泡沱茶銷往法國

為減少旺季脫銷情況，以空運補貨

創(chuàng)下整機空運茶葉的歷史

圖為中法建交60周年紀念款云南沱茶。中新社記者李嘉嫻攝

與此同時，甘普爾帶著銷法沱

前往意大利、德國、比利時等國家推廣

云南沱茶逐步銷售到30多個國家和地區(qū)

后來，云南沱茶不斷創(chuàng)新

與人參、蓮花、茴香、玫瑰等結合

推出風味袋泡茶

來自中國各地的物產(chǎn)與沱茶“搭檔”

不但暈染法蘭西，還銷往歐洲多地

圖片圖為第十六屆中國云南普洱茶國際博覽交易會上，愛茶人士品嘗德昂族酸茶。中新社記者李嘉嫻攝

經(jīng)過歲月沉淀的云茶茶香更甚

得到世界各國市場的認可

2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年，為進一步促進東西方文化交流互鑒，5月20日至29日，云南省人民政府新聞辦公室、云南省人民政府外事辦公室將以茶為媒，以“美好生活·美美與共”為主題，在法國巴黎市和里昂市、比利時布魯塞爾市、意大利羅馬市三地推出一系列文化交流活動，包括2024年“云騰四海·茗動天下”中國(云南)茶文化歐洲推廣活動啟動儀式，云茶之“風”國家級非遺展演展示、專題音樂會，云茶之“雅”茶香沙龍活動、景邁之“約”非遺技藝展示活動，云茶之“頌”云南茶文化產(chǎn)業(yè)推介會、茶文化詩詞分享會、美食文化推廣品鑒活動等。